Om plantegnaskerne og kødspiserne

Om forholdet mellem plantegnaskerne og kødspiserne Sidste sommer tog jeg beslutningen om at stoppe al indtagelse af kød, og i år skar jeg de resterende animalske produkter væk fra min kost. (OBS – jeg tager alle de nødvendige vitamintilskud, bare rolig). Min mand har efter bedste evne forsøgt at respektere mine valg, og jeg har ligeledes forsøgt at respektere hans valg, om fortsat at spise kød. Det har været svært...

Veganske falafler

Veganske falafler med havregryn og rigeligt hvidløg – lækre og sprøde! Du skal bruge; 1 dåse kikærter 1/2 dl olivenolie 1 løg 3-4 fed hvidløg 2 tsk spidskommen 2 tsk stødt koriander Salt og peber efter smag ca. 20 spsk havregryn malet til mel (med blender) 1/2 dl hørfrø (til fremstilling af “hørfrøslim” eller “hørfrøæg” – forklaring følger…) Sådan gør du; Hak løg og hvidløg groft. Blend på forhånd 20 spsk havregryn indtil...

Veganske boller med oliven

Lækre veganske boller med oliven – der ligeledes kan laves som et brød eller uden oliven! Du skal bruge; 2 spsk salt med (lille) top på 1 pakke gær 1 dl olie 400 ml (eller 4 dl) lunkent vand ca. 1 1/2 dl oliven (uden sten) ca. 10 dl hvedemel (hvis en grovere bolle ønskes, kan lidt af hvedemelet erstattes med fx groft hvedemel) Sådan gør du; Put vand, olie, salt...

Fra vegetarisk til vegansk kost

Om at gå fra vegetarisk til vegansk kost Juni 2015 tog jeg beslutningen om at blive vegetar. Jeg droppede simpelthen at spise kød. Dette inkluderer også fisk og skalddyr, selvom mange fejlagtigt tror, at vegetarer spiser disse. Det gør de ikke. Hvis man stadig indtager fisk er man derimod en pescetar. Der findes mange forskellige former for vegetarer, åbenbart, og eftersom jeg stadig har haft indtaget mælk og æg, så...