Opskrift på hjemmelavet hummus

En cremet og lækker hummus – propfyldt med krydderier og hvidløg! Først og fremmest – jeg er INGEN ekspert i hummus. Jeg er til gengæld ekspert i at spise det, men jeg har aldrig gået op i at lave det selv, før nu. Jeg har nemlig indset hvor let og simpelt det er – og så er det en fordel, at kunne sætte sit eget præg på opskriften. Min opskrift...

Veganske falafler

Veganske falafler med havregryn og rigeligt hvidløg – lækre og sprøde! Du skal bruge; 1 dåse kikærter 1/2 dl olivenolie 1 løg 3-4 fed hvidløg 2 tsk spidskommen 2 tsk stødt koriander Salt og peber efter smag ca. 20 spsk havregryn malet til mel (med blender) 1/2 dl hørfrø (til fremstilling af “hørfrøslim” eller “hørfrøæg” – forklaring følger…) Sådan gør du; Hak løg og hvidløg groft. Blend på forhånd 20 spsk havregryn indtil...

Inspiration til sund vegansk frokost

INSPIRATION TIL EN LIDT SUNDERE VEGANSK FROKOST Alle billederne er mine – så I kan roligt spørge ind til opskrifter og lignende. En salat af spinat, agurk, gulerødder, feldsalat, karse samt vegetarisk chorizo og “erstatnings” kød fra Astrid Och Aporna. Stegte grøntsager (herunder græskar, gulerødder, hvidløg og løg), spinat, tomater og agurker. En nem og hurtig vegansk karryret, med enten bønnepasta eller linsepasta, samt frisk spinat på toppen. Se opskriften...

Vegansk tomatsuppe med hvidløg

En hurtig, let og lækker vegansk tomatsuppe – propfyldt med smag! Du skal bruge; 4 dåser flåede tomater Vand svarende til 2 dåser flåede tomater 4 bouillonterninger (veganske) ca. 1/4 liter plantefløde eller plantemælk (efter egen smag) 1 helt hvidløg 1 dl bassilikum 1 dl oregano Evt. salt efter behov Sådan gør du; Hæld tomaterne i en gryde, fyld to af dåserne med vand efterfølgende, og hæld dem ligeledes i...

Nem og hurtig (vegansk) karryret

En hurtig, let og lækker vegansk karryret. Du skal bruge; Bønnepasta, linsepasta eller ærtepasta (en anden vegansk pasta kan også bruges) Frosne ærter Frossen spinat 1 dåse kikærter Salt Karry Tandoori masala (krydderi) 1 grøntsagsbouillon (vegansk!) Plantebaseret madlavningsfløde eller plantemælk Sådan gør du; Kog pastaen som anført på pakken, men tag det af blusset cirka et minut før tid. Hæld ikke al vandet fra, men behold derimod så meget vand,...
Older posts