Inspiration til sund vegansk frokost

INSPIRATION TIL EN LIDT SUNDERE VEGANSK FROKOST Alle billederne er mine – så I kan roligt spørge ind til opskrifter og lignende. En salat af spinat, agurk, gulerødder, feldsalat, karse samt vegetarisk chorizo og “erstatnings” kød fra Astrid Och Aporna. Stegte grøntsager (herunder græskar, gulerødder, hvidløg og løg), spinat, tomater og agurker. En nem og hurtig vegansk karryret, med enten bønnepasta eller linsepasta, samt frisk spinat på toppen. Se opskriften...

Tomatsuppe med hvidløg

En hurtig, let og lækker tomatsuppe – propfyldt med smag! Du skal bruge; 4 dåser flåede tomater Vand svarende til 2 dåser flåede tomater 4 bouillonterninger 1/2 fløde 1 helt hvidløg 1 dl bassilikum 1 dl oregano Evt. salt efter behov Sådan gør du; Hæld tomaterne i en gryde, fyld to af dåserne med vand efterfølgende, og hæld dem ligeledes i gryden. Pil det hele hvidløg og put de hele...

Hvad spiser en vegetar så juleaften?

Vegetarer lever jo primært af salatblade og gulerødder – så hvad i alverden har jeg dog spist juleaften? Ej – spøg til side. Eftersom at jeg er ret ny i denne vegetariske verden, så er dette min første jul uden kød, og derfor blev julemiddagen – for mit vedkommende – ret simpel. Min mand, mine børn og øvrige familiemedlemmer er stadig kødspisere, så derfor blev der blive serveret kød juleaften –...

Sund müsli – helt uden tilsat sukker!

Jeg elsker müsli – jeg er dog ikke vild med tilsat sukker, så derfor laver jeg den helst selv – på den måde ved jeg også hvad, der helt eksakt er tilsat, og det er jeg fan af! Alle ingredienserne er desuden økologiske. Du skal bruge; 1 dl mandler 1 dl hasselnødder 1 dl usaltede pistacienødder (fås bl.a. i Kvickly) 1 dl sesamfrø 1 dl kokosmel (ikke fintmalet!) 1 dl...

Hjemmelavede falafler med havregryn

Hjemmelavede falafler med havregryn – lækre og sprøde! Dette er min første version af hjemmelavede falafler – det meste af opskriften var ren improvisation, men heldigvis noterede jeg mål undervejs – de blev nemlig enormt velsmagende! De er simple, lækre og hurtige at lave. Du skal bruge; 1 dåse kikærter 1/2 dl olivenolie 1 løg 3-4 fed hvidløg 1 tsk spidskommen 1 tsk stødt koriander Salt og peber efter smag...
Older posts