Tomatsuppe med hvidløg

En hurtig, let og lækker tomatsuppe – propfyldt med smag! Du skal bruge; 4 dåser flåede tomater Vand svarende til 2 dåser flåede tomater 4 bouillonterninger 1/2 fløde 1 helt hvidløg 1 dl bassilikum 1 dl oregano Evt. salt efter behov Sådan gør du; Hæld tomaterne i en gryde, fyld to af dåserne med vand efterfølgende, og hæld dem ligeledes i gryden. Pil det hele hvidløg og put de hele...

Hvad spiser en vegetar så juleaften?

Vegetarer lever jo primært af salatblade og gulerødder – så hvad i alverden har jeg dog spist juleaften? Ej – spøg til side. Eftersom at jeg er ret ny i denne vegetariske verden, så er dette min første jul uden kød, og derfor blev julemiddagen – for mit vedkommende – ret simpel. Min mand, mine børn og øvrige familiemedlemmer er stadig kødspisere, så derfor blev der blive serveret kød juleaften –...

Sund müsli – helt uden tilsat sukker!

Jeg elsker müsli – jeg er dog ikke vild med tilsat sukker, så derfor laver jeg den helst selv – på den måde ved jeg også hvad, der helt eksakt er tilsat, og det er jeg fan af! Alle ingredienserne er desuden økologiske. Du skal bruge; 1 dl mandler 1 dl hasselnødder 1 dl usaltede pistacienødder (fås bl.a. i Kvickly) 1 dl sesamfrø 1 dl kokosmel (ikke fintmalet!) 1 dl...

Hjemmelavede falafler med havregryn

Hjemmelavede falafler med havregryn – lækre og sprøde! Dette er min første version af hjemmelavede falafler – det meste af opskriften var ren improvisation, men heldigvis noterede jeg mål undervejs – de blev nemlig enormt velsmagende! De er simple, lækre og hurtige at lave. Du skal bruge; 1 dåse kikærter 1/2 dl olivenolie 1 løg 3-4 fed hvidløg 1 tsk spidskommen 1 tsk stødt koriander Salt og peber efter smag...

Vegansk græskarsuppe med chili og hvidløg

En lækker og cremet suppe med græskar, chili og hvidløg. Du skal bruge; 1 hokkaido græskar 1 butternut squash 5-6 Fed hvidløg Krydderier (salt og peber) 1/2 liter plantefløde (plantemælk) 1/4 chili 4 bouillonterninger (vegansk/grøntsags) Obs. – alle ingredienserne er økologiske! Sådan gør du; Skær græskar og (skrællet) squash i tern, og sæt dem til at koge, sammen med 5-6 hele fed hvidløg. Lad dem koge indtil de er godt...